Conoce las haciendas hidalguenses
Hidalgo ofrece una extensa variedad de lugares turísticos y gastronomía, como es el caso de las haciendas de la altiplanicie que se extienden a lo largo de Epazoyucan, Zempoala, Mineral de la Reforma, Tlanalapa, Tepeapulco, Emiliano Zapata, Almoloya, Singuilucan y Apan, sobre la carretera federal México-Tuxpan.
Una de las peculiaridades de esta ruta es la historia del pulque, ya que las condiciones climáticas y geográficas de la zona generaron un prolifero cultivo de maguey. Además, las haciendas concentran algunos elementos en común como capillas, casa del hacendado y tinajales.
Entre las haciendas más populares del Altiplano aparecen las mismas que conforman la Ruta del Pulque, se trata de Tepotzotlán y Coporillo en Epazoyucan, Tepechichilco en Tlanalapa, Tultengo en Tepeapulco y Ocotepec en Almoloya.
El Altiplano hidalguense destacó por su producción de pulque en el siglo XIX, cuya comercialización vivió uno de sus mejores momentos con la introducción de las líneas férreas durante el porfiriato, relatan las crónicas de la época. En la actualidad la producción de la llamada “bebida de los dioses” es para consumo doméstico, en su mayoría, ya que la presencia de la cerveza la suplantó en el mercado.
Sin embargo, el recorrido por las haciendas del Altiplano es un viaje sobre carretera ideal para conocer los diferentes pueblos de Hidalgo, entre ellos algunos Mágicos como Zempoala o paraísos gastronómicos en Tepeapulco y Mineral de la Reforma.
En las actividades al aire libre puedes conocer la peña más alta de Hidalgo, la de Tepozan que se ubica en los límites de Almoloya y Apan. Es en este último municipio donde se aloja la Hacienda de Chimalpa, cuyo casco se ha convertido en un museo de antigüedades que cuenta con objetos como espejos de la época del Segundo Imperio, tapices, alfombras francesas, entre muchos más.
Compartimos este Articulo escrito Por: Martha Sáenz